宋代瓷器 （公元960~1279年）的瓷藝是我國瓷業(yè)發(fā)展史上的繁榮時期，有"瓷的時代"之說。北宋（公元960-1127年）出現(xiàn)了定、汝、官、哥、鈞和景德鎮(zhèn)六大名窯。所產(chǎn)瓷器在造型、釉色和裝飾上均達到高度的藝術境界，其美學風格以沉靜雅素為特色。品種有青瓷、白瓷和黑瓷，景德鎮(zhèn)的青白瓷亦有巧奪天工之美。北宋晚期建立官窯，開創(chuàng)了釉色變化和開片裝飾的新途徑。鈞窯的青紅窯便是它的一大創(chuàng)造。南宋（公元1127-1279年）是我國瓷器大量外銷的時期，也是瓷器由單一釉色向彩瓷和花釉瓷發(fā)展的時期。鈞瓷產(chǎn)生出海棠紅和玫瑰紫，龍泉窯產(chǎn)生出梅子青，另外還有油滴、兔毫、鷓鴣斑、玳瑁等結晶釉和乳濁釉等新產(chǎn)品。南宋官窯在造型上多仿古器型，注重釉色美。為了釉色深沉，就必須胎薄，因此釉厚胎薄是南宋官窯產(chǎn)品的一大特色。
宋瓷的出口
宋代，中國瓷器出口開始迅速增加，遍及亞洲的東部、南部、西部和非洲東海岸的大部分地區(qū)。南京趙汝適在《諸番志》中所提到的從中國直接進口瓷器的國家和地區(qū)就有十五個之多，轉口到達的國家和地區(qū)應遠過此數(shù)。為此，朝廷在東南沿海的廣州、明州、杭州、泉州等口岸城市設立了市舶司，以增加稅收。據(jù)文獻記載，紹興末期（約1160年前后）廣、泉二市舶司抽分及和買所得，每年多達二百萬緡。可見當時貿(mào)易量之巨大。宋瓷出口的品種主要有景德鎮(zhèn)的青白瓷、龍泉窯的青瓷、磁州窯的黑瓷、越窯的劃花器，以及廣東和福建等地的青瓷和青白瓷長品等。
景德鎮(zhèn)
景德鎮(zhèn)古名新平，又名昌南，宋景德年間（AD1004-1007）改名景德鎮(zhèn)。據(jù)文獻記載，景德鎮(zhèn)從南朝陳時起就開始了"埏植以為器"的制瓷事業(yè)。宋時已成全國著名的瓷窯之一，其獨特的青白瓷文明海外。元以后成為中國的瓷都，既是最大的瓷器生產(chǎn)基地，又是最大的瓷器貿(mào)易集散地，并向海外大量輸出瓷器。元明清三代相繼在景德鎮(zhèn)設立"浮梁瓷局"和御器廠，帶動了當?shù)氐闹拼蓸I(yè)達到極盛。它所生產(chǎn)的青花，彩瓷和顏色釉瓷都獨步天下，成為中華民族文化遺產(chǎn)中的瑰寶。
宋代瓷器名窯：
龍泉窯
宋元時期著名瓷窯之一。在浙江龍泉，故名。龍泉窯是在北宋早期興起的專燒青瓷的瓷窯，以大窯、金村的產(chǎn)品為代表。早期的制品極似越窯或甄窯，以大窯、金村的產(chǎn)品為代表。早期的制品極似越窯或甄窯。南宋中期，燒制成熟了著名的粉青釉，宋末至元代初年，白色薄胎厚釉的梅子青釉燒成，龍泉窯進入鼎盛時期。器型除盤、碗、盞、壺、盆、罐、渣斗等日用品外，水盂、筆架、筆筒等文房用具及各式仿銅、仿玉的器物也為習見。尤以鬲式爐、堆塑龍虎蓋罐、雙耳瓶、八卦爐為典型器。南宋晚期產(chǎn)品可分為白胎厚釉青瓷和黑胎厚釉青瓷兩大類。白胎青瓷胎質細膩致密，釉色白中泛青，以粉青、梅子青釉最佳。黑胎青瓷胎薄釉厚，胎色灰黑，俗稱"鐵國"。釉色青。多紋片，部分器物的口沿隱露胎色，呈紫褐，圈足底端則呈色鐵黑，俗稱"紫口鐵足"。黑胎器與郊壇下官窯瓷器有很多共同之處。明以后，龍泉窯漸趨衰落。
湖田窯
宋、元、明時著名瓷窯。在今江西景德鎮(zhèn)市郊，一般將其歸屬于景德鎮(zhèn)窯。五代開始燒造青瓷和白瓷，裝飾手法采用刻劃花。造型多樣，各類日用品幾乎齊備，尤以注碗、盞盤托、油盒最為突出，是青白瓷中的代表作。元代創(chuàng)燒出卵白釉，青花瓷器是湖田窯的最大成就。元代青花制品絕大多數(shù)使用"蘇青"。早期以大盤為主，紋飾繁縟華麗。晚期以高足杯、折腰碗、小酒杯為多，紋飾簡潔、疏朗、草率。入明以后，以生產(chǎn)青花和白瓷為主，但于景德鎮(zhèn)官窯和其它民窯相比，質量較差。明嘉靖、萬歷時衰敗。
五大名窯
宋代五個最著名的瓷窯，為官窯、哥窯、定窯、汝窯、鈞窯。五大名窯之稱為近人提出，不見于宋、元、明人文獻。明宣德三年（公元1428年）成書的《宣德鼎彝譜》提到名瓷時，載"內(nèi)府所藏：柴、汝、官、哥、鈞、定"。后人可能由于柴窯器無法確定，因此提出五大名窯之說。五窯之中，官窯應包括北宋卞京官窯及南宋修內(nèi)司窯和郊壇下官窯，但目前能夠確認的僅有杭州烏龜山郊壇下官窯一處。郊壇下官窯專燒青瓷，產(chǎn)品有薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷兩類，胎質較松，呈紫灰色。哥窯是否屬宋代產(chǎn)品尚有爭論，窯址也未確認，僅有器物傳世。相傳有兄弟兩人，弟章生二所主為龍泉窯，哥章生一所主之窯即哥窯。哥窯器物以紋片著名，開片處多為黑褐色，開片內(nèi)雜以黃色紋線，俗稱"金絲鐵線"。器物以瓶、爐、洗、盤、碗、罐為主。定窯在今河北曲陽縣，宋屬定州，故名。定窯始自唐代晚期，終燒于元。以燒造白瓷為主，兼燒黑瓷、醬釉瓷和綠釉瓷。汝窯在今河南寶豐縣，宋屬汝州，故名。以燒青瓷為主。燒造年代極短，約在北宋哲宗元佑元年（公元1086年）到徽宗寧五年（公元1106年）的二十年間。器物有盤、碟、洗、出干尊等，多帶支釘痕。傳世器物極少。窯址目前尚未發(fā)現(xiàn)。鈞窯在今河南禹縣八卦洞與鈞臺一帶，金代屬鈞州，故名。始燒于唐代，盛于北宋晚期，金元時繼續(xù)燒造。以燒制乳濁釉青瓷為主，兼燒黑瓷和白地黑花瓷。釉色有天青、月白、玫瑰紫和海棠紅等。
宋代瓷器器型和造瓷工藝：
青白瓷
是景德鎮(zhèn)窯在北宋初期獨創(chuàng)的一種瓷。含鐵量低，一般在1%左右。釉色白中泛青，青中泛白，顏色介于青白之間，故名。釉層細薄晶瑩。如果瓷質亦薄，器的暗雕花紋內(nèi)外可以映見。入元以后，青白釉略顯青色，不象宋時清澈透亮。
玉壺春瓶
由"玉壺先春"的詩句而得名。撇口，細頸，圓腹，圈足。由一條彎曲的弧線構成]瓶體，給人以柔和勻稱的美感。宋代創(chuàng)制。元代早期承襲宋制。瓶體修長，晚期頸部變?yōu)榇侄蹋瓜虏口呄蚍蚀蟆Ｃ鳌⑶迨綐哟笾孪嗤诔蓿勾笞惴剩⒂懈魃视匝b飾。
窯變釉
是一種變化最多，色彩最豐富。形態(tài)最復雜的釉。窯變釉的出現(xiàn)最初是偶然的。人們按一定的配方，制成釉料，施于制品入窯焙燒后，產(chǎn)生了人們意料之外的顏色變化，因此稱之為"窯變"。早在宋代，就已出現(xiàn)了窯變，如"鈞紅"便是鈞窯產(chǎn)生的窯變釉。到清雍正、乾隆時，工匠已經(jīng)基本掌握了窯變的規(guī)律，能燒出預期效果的窯變釉。
葫蘆瓶
瓶身由兩截粘合而成，上小下大，仿束腰的葫蘆，故名。南宋龍泉窯創(chuàng)制，元明時景德鎮(zhèn)窯多見。多為陳設用瓷。葫蘆接近福祿二字諧音，有上書"大吉"二字者，具有祈求吉祥福祿等意義。元代青花葫蘆瓶呈八棱形，明代有四方、六方、上圓下方和多棱形等。文飾多帶有道教色彩。
提梁壺
小口，球腹，器形穩(wěn)重古雅，實惠大方，以局部兩端連以半月形提梁而得名。宋時創(chuàng)制。明代隆慶年間，景德鎮(zhèn)窯燒制的青花提梁壺，器形渾圓，色澤艷麗，文飾繁密，甚為著名；清代雍正時，燒制的斗彩蟠桃紐蓋提梁壺制作精湛，更上一層。
注碗（酒溫）
酒具，由注子和溫碗組成。注子是盛酒器，溫碗是溫酒廣口，碗壁直而深，圓筒狀，有的通體呈蓮花形，大小依注子而定。宋代始見，流行于南宋。使用時將注子置于溫碗內(nèi)，倒入熱水，即可溫酒。景德鎮(zhèn)窯制的青白釉制品雕工精細，穩(wěn)重古雅，是此類器中的佳品。
膽瓶
因器型如懸膽而得名。直口，細長頸，削肩，肩以下漸碩，腹下部豐滿。宋代鈞窯創(chuàng)制。清代景德鎮(zhèn)燒制較多，尤以乾隆年間產(chǎn)量最大。主要品種除仿宋器外，還創(chuàng)燒了郎窯紅、天藍、孔雀綠、珊瑚紅、爐鈞等新品種。
梅瓶
特點是小口短頸，豐肩，瘦底。因口與梅之瘦骨相稱，或以口僅能插梅枝而得名。瓶體修長，體態(tài)俏麗，為盛酒用具。宋時稱"經(jīng)瓶"，明清才稱"梅瓶"。各代形制略有不同。宋代，頸部瘦削，形體挺拔。元代，有體為八方形的。明代，肩部豐滿，脛部肥碩。清代，肩部挺闊，脛部內(nèi)收，底處微撇。以元代景德鎮(zhèn)燒制的青花梅瓶最為精湛。還有帶座的，瓶身與瓶座既渾然一體，又可以活動裝卸。